营山凉面，吃一口你就一定会爱上它，你吃过吗？

在中国的西南部有个省份叫四川，在四川里面的东北部有个市叫南充，在南充市内有个比较小的县城叫营山，除了本地人可能很少有外地人会到这个地方来，交通虽然是比较方便的，但是一是因为太偏远了，而且还只是个县城经济并不发达，二是因为完全没有什么名气，但是并不一定只有大城市才有好吃的食物，也不一定只有大城市才有好看的景色，我相信在某些小地方都有自己非常好吃非常有特色的食物，这个地方就是其中一个。

这里的人特别喜欢吃一种食物，名字叫“凉面”，相信很多人都没有听过这个食物名字“凉面”，这是这个地方最有特色也就是最出名的食物，为什么叫这个名字，是因为它是冷着吃的，比较像面条类，再拌上特别制作的佐料，让人回味无穷。

其实它是制作方法很简单，也就是面，在这个地方大大小小的超市都有这种面，买上一把回家，放在锅里朱好，然后捞起来，把它再放在菜桌的案板上，让它自己完全凉透，随便再抹上一点油，这样就不会让它最后会很多根连在一起，这也是它之所以叫凉面的一个原因之一，这里的凉面味道之所以这么好最重要的秘密就在拌面的调料里面了，是用的这边自制的红油，因为这种红油味道很好，很香，不同于其他很多地方自制的红油，所以在当地也比较出名，再配上其他的葱蒜，还有适量的盐，特别是那种老店，味道拿捏得非常好，而且这种食物的历史也非常久，非常有老味道。

去年这座小城政府为了提高这座城市的影响力，把凉面的广告更好的打出来了，并且申请挑战基尼斯记录，在广场上放上一万份凉面，一万个喜欢吃的市民可以来吃，名字叫万人吃凉面大赛，如果在其他地方肯定是要花上一些时间的吧，但是很多市民过来，凉面很快被抢完一空，还有许多人没有吃到，可以看出这个座城市的人，是多么喜欢吃这种食物，这种食物可以说这座城市的魂了。

或许你吃过很多地方的食物，有好有坏，听完我的介绍，你如果想吃的话，或者对这种食物有兴趣的话，就过来尝一尝吧，我相信肯定不会让你失望的